El cuchillo para carne yatagan Lion Sabatier Idéal Provençao 20 cm es un cuchillo de trinchar relativamente pequeño y flexible, diseñado para cortar carne. El nombre "yatagan" se refiere a la forma de la hoja: está realzada con una punta ligeramente más puntiaguda para las tareas precisas. El mango de madera de olivo hace que este cuchillo no solo sea práctico, sino también muy elegante.