El Shizu Hamono Gifu Collection santoku es un cuchillo de cocina japonés muy elegante y de tamaño relativamente grande. Un santoku es la versión japonesa del cuchillo de chef. Este cuchillo es perfecto para picar verduras, carne, pescado, cebolla, ajo y varias tipos de hierbas. El notable método de forjado y el lujoso material del mango garantizan que no sólo el conjunto tenga un aspecto increíble, sino que también sea sorprendente al uso. El cuchillo fue fabricado en Seki, Japón, por artesanos cuchilleros que utilizan técnicas tradicionales.